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顾海兵·乱诗

中国人民大学经济学院教授

 
 
 

日志

 
 
 
 

白酒是文化,但白酒主要是用来喝的  

2014-11-23 12:46:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中国白酒是什么?见仁见智各不同。简单问题简单化,白酒大体是文化,文化占到七八成,物质占其二三成。广东酒协朱思旭,对此曾有精妙解:茶是山来酒是水,茶是静来酒是动,茶是阴来酒是阳,茶是理性酒感性,茶是文来酒是武。白酒可以饮和品,不过主要还是喝,大口喝酒小口菜,感情深来一口闷,感情铁来喝吐血,酒逢知己千杯少。由此想到酒文化,当下中国酒文化,似乎走的有点偏,甚至有点泡沫化。比如过度讲香型,其实无论怎么香,主要成分是酒精;又如过度讲包装,各种噱头往里装;再如过度讲定制,好像人人要不同。白酒当然是文化,文化不在酒本身,文化源在喝酒人:有事有情就有酒,莫使金樽空对月!明月美酒夜光杯,一半清醒一半醉!没有白酒怎成席?没有白酒难吐真?

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